盛岡冷麺紀行
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やまなか屋 大通り店
岩手県盛岡市開運橋通1-36(地図)
TEL 019-626-2660
冷麺 750円
麺のコシ
★★☆ 中
コメント
さっぱり、あっさりのスープに、程よいコシ加減の麺がイイ感じ。メニューによるとスープは「豚ガラ・牛骨・丸鶏をじっくり８時間煮込みました」とあるだけに、深みのある旨みもあります。初めて冷麺を食べると言う方でも食べやすいと思われます。
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